La solución e-Label ofrece una manera cómoda y dinámica de mostrar información nutricional a los consumidores, incluido el contenido energético. El Calculadora de energía de la tabla nutricional integrada dentro de la plataforma e-Label, aplica fórmulas establecidas y pautas regulatorias, como las especificadas por la Reglamento UE nº 1169/2011, para derivar el contenido energético en kilojulios (kJ) y kilocalorías (kcal) y automatiza el cálculo de los valores energéticos, garantizando precisión y coherencia en todas las etiquetas de los productos:
Simplifica el proceso de etiquetado al calcular automáticamente los valores energéticos basados en la composición de macronutrientes de un producto o promedios estandarizados para categorías de productos específicas.
La lógica de la calculadora de energía se basa en fórmulas estandarizadas utilizadas en la ciencia de la nutrición para calcular el contenido de energía (generalmente en kilojulios (kJ) y kilocalorías (kcal)) de un producto. El cálculo se deriva del contenido de macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteínas) presentes en el producto.
La calculadora de energía, por el momento, es una calculadora pura.
Importante tener en cuenta:
- Los valores de ácido orgánico y polioles están precargados con valores predeterminados, pero se pueden cambiar.
- Los datos ingresados aquí se borrarán una vez que abandone la página del editor.
- Ninguno de los valores que ingresó/editó se almacena en la propia calculadora; una vez que salga de la página del editor, todo volverá a los valores predeterminados.
- Una vez que hace clic en "CALCULAR", el resultado se transfiere a la tabla y se guarda allí.
Ajuste por promedio
El botón USAR VALOR MEDIO DE ENERGÍA solo aparecerá si ya has seleccionado un tipo de producto previamente en el editor:
Cuando se utiliza la función "Usar valores energéticos promedio", la herramienta selecciona promedios estandarizados de la tabla regulatoria en función de parámetros como el porcentaje de alcohol y el contenido de azúcar. Pueden ocurrir ligeras variaciones debido a prácticas de redondeo o actualizaciones de las pautas regulatorias:
Abordar las variaciones de valores
Una pregunta común surge cuando los valores calculados difieren ligeramente de los de las tablas reglamentarias. Por ejemplo:
- Un vino con un contenido de azúcar etiquetado como “SEC” (seco) y un contenido de alcohol entre 12,1 y 15 % puede mostrar 330 kJ (79 kcal) por 100 ml en la calculadora de etiqueta electrónica, en comparación con 328 kJ (79 kcal) en la tabla de la organización DGCCRF.
Esta discrepancia se produce porque la herramienta de e-label incorpora reglas de redondeo y entradas dinámicas para proporcionar flexibilidad para la personalización de etiquetas. Las autoridades reguladoras suelen aceptar estas pequeñas desviaciones siempre que sean razonables y estén documentadas.
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