A solução e-Label oferece uma forma conveniente e dinâmica de exibir informações nutricionais aos consumidores, incluindo conteúdo energético. Ele Calculadora de energia da tabela nutricional integrado na plataforma e-Label aplica fórmulas estabelecidas e diretrizes regulatórias, como aquelas especificadas pelo Regulamento da UE nº 1169/2011, para derivar o conteúdo energético em quilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal) e automatizar o cálculo dos valores energéticos, garantindo precisão e consistência em todos os rótulos dos produtos:
Simplifica o processo de rotulagem calculando automaticamente os valores energéticos com base na composição de macronutrientes de um produto ou médias padronizadas para categorias específicas de produtos.
A lógica da calculadora de energia é baseada em fórmulas padronizadas usadas na ciência da nutrição para calcular o conteúdo energético (geralmente em quilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal)) de um produto. O cálculo é derivado do teor de macronutrientes (gorduras, carboidratos e proteínas) presentes no produto.
A calculadora de energia, no momento, é um calculadora pura.
Importante ter em mente:
- Os valores de ácido orgânico e poliol são pré-carregados com valores padrão, mas podem ser alterados.
- Os dados inseridos aqui serão excluídos assim que você sair da página do editor.
- Nenhum dos valores inseridos/editados é armazenado na própria calculadora; assim que você sair da página do editor, tudo retornará aos valores padrão.
- Ao clicar em “CALCULAR”, o resultado é transferido para a tabela e aí salvo.
Ajuste Médio
O botão UTILIZAR VALOR MÉDIO DE ENERGIA só aparecerá se já tiver selecionado um tipo de produto anteriormente no editor:
Ao utilizar a função “Utilizar valores energéticos médios”, a ferramenta seleciona médias padronizadas da tabela regulatória com base em parâmetros como percentual de álcool e teor de açúcar. Pequenas variações podem ocorrer devido a práticas de arredondamento ou atualizações nas diretrizes regulatórias:
Variações de valor de endereço
Uma dúvida comum surge quando os valores calculados diferem ligeiramente daqueles constantes nas tabelas regulatórias. Por exemplo:
- E vinho com teor de açúcar rotulado “SEC” (seco) e teor de álcool entre 12,1 e 15% pode apresentar 330 kJ (79 kcal) por 100 ml na calculadora eletrônica do rótulo, em comparação com 328 kJ (79 kcal) na tabela do Organização DGCCRF.
Esta discrepância ocorre porque a ferramenta de rótulo eletrônico incorpora regras de arredondamento e entradas dinâmicas para fornecer flexibilidade para personalização de etiquetas. As autoridades reguladoras geralmente aceitam estes pequenos desvios, desde que sejam razoáveis e documentados.
Leitura adicional sobre:
Valores pré-preenchidos na calculadora
Os valores utilizados na calculadora (i.e., 6 g/L de ácidos orgânicos e 7 g/L de polióis) resultam de uma ampla revisão da literatura científica sobre o tema e são comummente aceites no setor vitivinícola e na comunidade científica.
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