歐盟法規 1169/2011 和葡萄酒產業自律提案要求使用者（或生產商？）在千焦 和千卡每100毫升 和每 服務。
1.用戶輸入表
| 酒精濃度（體積） | X %（預先填充） |
| 每公升含糖量 | X克/公升 |
| 每公升有機酸克數 | X克/公升 |
| 每公升多元醇克數 | X克/公升 |
X 的值支持小數點後2位，例如“5.00”並且不支援負值。
2. 配方
總能量=酒精的能量+糖的能量+有機酸的能量+多元醇的能量
E =葡萄酒容量（毫升）*（酒精濃度 %/ 100）* 0.789 * 酒精覆蓋係數+
糖（g/l）*酒量（ml）/1000*糖的覆蓋係數+
有機酸（g/l）*酒量（ml）/1000*有機酸覆蓋係數 +
多元醇（g/l）*葡萄酒體積（ml）/1000*多元醇的Cov係數
3. 能量換算係數(歐盟法規 1169/2011 附件 XV)
| 酒精 | 29千焦/克-7千卡/克 |
| 糖/碳水化合物 | 17千焦/克-4千卡/克 |
| 有機酸 | 13千焦/克-3千卡/克 |
| 多元醇 | 10千焦/克-2.4千卡/克 |
4. 每份能量
100毫升能量/100*食用量（毫升）
5.計算範例
使用者輸入表
| 酒精濃度（體積） | 12% |
| 每公升含糖量 | 3克/公升 |
| 每公升有機酸克數 | 6克/公升 |
| 每公升多元醇克數 | 7克/公升 |
| 葡萄酒量 | 100毫升 |
計算
| 能量（千焦） | 能量（千卡） | ||
| 酒精的能量 | 葡萄酒容量（毫升）*（酒精濃度 %/ 100）* 0.789 * 酒精覆蓋係數 |
100*12/100*0.789*29 =275千焦 |
100*12/100*0.789*7 =66千卡 |
| 糖的能量 | 糖（g/l）*酒量（ml）/1000*糖的覆蓋係數 |
3 * 100/1000 * 17 =5千焦 |
3 * 100/1000 * 4 =1千卡 |
| 有機酸的能量 | 有機酸（g/l）*酒量（ml）/1000*有機酸覆蓋係數 |
6 * 100/1000 * 13 =8千焦 |
6 * 100/1000 * 3 =2千卡 |
| 多元醇的能量 | 多元醇 (g/l) * 葡萄酒體積 (ml) /1000 * 多元醇的覆蓋係數 |
7 * 100/1000 * 10 =7千焦 |
7 * 100/1000 * 2.4 =2千卡 |
| 每100毫升總能量 | 295千焦 | 71千卡 | |
- 進行計算時，輸入具有 2 位小數的數值
- 總能量的最終值四捨五入為小數點後零位，例如“295 kJ”
6.參考
- https://magazine.wein.plus/faq/wine-and-health/how-many-calories-does-wine-have
- https://food.ec.europa.eu/system/files/2018-03/fs_labelling-nutrition_legis_alcohol-self-regulatory-proposal_annex-wine-en.pdf
- https://esha.com/blog/calorie-calculation-country/
3.3.2.2 靈氣計算
1.用戶輸入表
| 酒精濃度（體積） | X % |
| 每100毫升脂肪克數 | X克/100毫升 |
| 每100毫升碳水化合物克數 | X克/100毫升 |
| 每100毫升有機酸克數 | X克/100毫升 |
| 每100毫升蛋白質含量 | X克/100毫升 |
| 體積 | 100毫升 |
X 的值支持小數點後2位，例如“5.00”並且不支援負值。
2. 配方
總能量=酒精的能量+脂肪的能量+有機酸的能量+蛋白質的能量+碳水化合物的能量
E =體積 (ml) * (酒精 %/ 100) * 0.789 * Cov.酒精因素+
脂肪 (g/100ml) * 脂肪的覆蓋係數+
有機酸（g/100ml）*有機酸Cov係數 +
蛋白質 (g/100ml) * 蛋白質的Cov.係數 +
碳水化合物 (g/100ml) * 碳水化合物的覆蓋係數
3. 能量換算係數(歐盟法規 1169/2011 附件 XV)
| 酒精 | 29千焦/克-7千卡/克 |
| 胖的 | 37千焦/克 — 9千卡/克 |
| 糖/碳水化合物 | 17千焦/克-4千卡/克 |
| 有機酸 | 13千焦/克-3千卡/克 |
| 蛋白質 | 17千焦/克 — 4千卡/克 |
4. 每份能量
100毫升能量/100*份量（毫升）
5.計算範例
使用者輸入表：
| 酒精濃度（體積） | 40% |
| 每100毫升脂肪克數 | 0.03克 |
| 每100毫升碳水化合物克數 | 0.3克 |
| 每100毫升有機酸克數 | 0.02克 |
| 每100毫升蛋白質含量 | 0.2克 |
| 體積 | 100毫升 |
計算：
| 能量（千焦） | 能量（千卡） | ||
| 酒精的能量 | 烈酒體積 * (酒精度 %/ 100) * 0.789 * 酒精的覆蓋係數 |
100*40/100*0.789*29 =915.24千焦 |
100*40/100*0.789*7 =220.92 千卡 |
| 脂肪的能量 | 脂肪 (g/100ml) * 脂肪的覆蓋係數 |
0.03 * 37 =1.11千焦 |
0.03 * 9 =0.27千卡 |
| 有機酸的能量 | 有機酸（g/100ml）*有機酸Cov係數 |
0.02 * 13 =0.39千焦 |
0.02 * 3 =0.06千卡 |
| 蛋白質的能量 | 蛋白質 (g/100ml) * 蛋白質的Cov.係數 |
0.2 * 17 =3.4千焦 |
0.2 * 4 =0.8千卡 |
| 碳水化合物的能量 | 碳水化合物 (g/100ml) * 碳水化合物的覆蓋係數 |
0.3 * 17 =5.1千焦 |
0.3 * 4 =1.2千焦 |
| 每100毫升總能量 | 925千焦 | 223千卡 | |
- 進行計算時，輸入具有 2 位小數的數值
- 總能量的最終值四捨五入為小數點後零位，例如“295 kJ”
6.參考文獻：
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